Bà Hoàng Thị Mạ - Giám đốc HTX Bảo An, cho biết: “Trước khi thành lập HTX, tôi đã tìm hiểu trên sách báo và tham quan mô hình nuôi dế ở một số tỉnh, thành trên cả nước. Qua tìm hiểu, tôi thấy việc nuôi dế rất đơn giản, tiện lợi, dế sinh trưởng nhanh lại ít dịch bệnh, nguồn thức ăn dễ kiếm, đầu ra ổn định. Vì thế, tôi cùng với một số thành viên HTX đã đưa dế vào nuôi, nhân rộng và phát triển để nâng cao thu nhập”.
Hiệu quả từ nuôi dế
Được thành lập cuối năm 2016, HTX Bảo An chuyên nuôi dế cung cấp cho các hộ nuôi sinh vật cảnh và các nhà hàng ẩm thực trên địa bàn tỉnh. Hoạt động của HTX đã mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Năm 2017, Liên minh HTX tỉnh Quảng Ninh đã hỗ trợ HTX Bảo An vay 500 triệu đồng từ nguồn vốn hỗ trợ phát triển HTX. Số tiền này đã được HTX đầu tư xây dựng nhà nuôi với tổng diện tích 300 m2, trong đó 100 m2 làm kho lạnh; 200 m2 nhà nuôi được trang bị hệ thống điều hòa, điện sưởi.
Thời gian đầu, HTX nhập giống từ một trang trại nuôi dế ở Thanh Xuân (Hà Nội), nuôi bằng cách dùng lá nhãn khô đựng trong thùng cát tông. Vì không phù hợp với điều kiện môi trường địa phương nên tỷ lệ thành công đạt thấp, HTX chuyển sang nuôi trong thùng gỗ và rơm sấy khô. Cách nuôi này bảo đảm môi trường ổn định, ấm mùa đông, mát mùa hè, dế phát triển thuận lợi.
Dế là món ẩm thực rất được ưa chuộng tại các nhà hàng hiện nay. Dế nuôi của HTX chủ yếu làm thức ăn và cung cấp cho các hộ gia đình nuôi sinh vật cảnh.
Theo Giám đốc Hoàng Thị Mạ, khi cung cấp cho các nhà hàng làm món ăn, HTX chọn con dế béo, khỏe cho ăn bột đậu khoảng 5 ngày để thải hết mùi hôi; sau đó rửa bằng nước sạch và đóng gói tùy theo trọng lượng khác nhau và bảo quản trong tủ lạnh.
Dế được bán ra thị trường ở mức giá 125.000 - 150.000 đồng/kg. Thị trường tiêu thụ dế chủ yếu tại các nhà hàng khu vực Quảng Yên, Hạ Long, Cẩm Phả...
![]() |
Kiểm tra quá trình dế phát trển tại khu vực nhà nuôi |
Nuôi dế không khó
Hiện nay, toàn HTX có khoảng 100 kg dế, trung bình cung cấp cho thị trường 5 - 6kg/ngày, doanh thu đạt khoảng 200 triệu đồng/năm. Trong thời gian tới, HTX sẽ đầu tư máy sấy khô, máy ấp trứng dế và mở rộng khu vực nuôi lên 500 m2 với sản lượng ước tính 400 - 500 kg dế thành phẩm, cung cấp cho các nhà hàng, đại lý và các hộ nuôi sinh vật cảnh trên địa bàn tỉnh.
Dụng cụ nuôi và hình thức nuôi là khâu quan trọng trong quá trình chăn nuôi dế. Nó không chỉ liên quan đến kinh phí đầu tư trong chăn nuôi mà còn ảnh hưởng đến sản lượng cũng như mức độ hao hụt của dế.
Anh Mạ Lập Xuân - thành viên của HTX, cho biết nuôi dế không khó, chỉ cần nhà nuôi bảo đảm môi trường ổn định, dế phát triển thuận lợi. Về mùa đông, dế chịu được nhiệt độ thấp nhất là 150C, vì vậy, khi nhiệt độ xuống thấp hơn thì thắp điện sưởi để tránh việc dế bị chết.
Đặc biệt, dế phù hợp phát triển vào mùa hè, có thể chịu được nhiệt độ tới 370C, nhưng thích hợp nhất là ở nhiệt độ 300C. Thời gian nuôi khoảng 40 ngày thì cho thu hoạch, vòng đời của dế khoảng 90 ngày.
Thức ăn cho dế chủ yếu là cám gà, cám ngô. Ngoài ra, có thể tận dụng nhiều loại thực vật như các loại cỏ, lá rau khoai lang, lá sắn, lá đu đủ, rau muống, cùi dưa hấu, dưa chuột… Tất cả các rau, cỏ cho dế ăn đều phải được rửa sạch, không có thuốc bảo vệ thực vật, bảo đảm vệ sinh cho dế ăn.
Trong khi việc nuôi dế còn khá lạ lẫm với mọi người, thì mô hình của HTX Bảo An đang trở thành một cách làm mới trong phát triển kinh tế tại Quảng Ninh.
Nuôi dế không vất vả so với nhiều vật nuôi khác, kinh phí đầu tư không cao, nguồn thức ăn có thể chủ động tận dụng.
Đây chính là lý do để HTX mở rộng diện tích và nhân rộng mô hình trong thời gian tới; chứng minh với mọi người hướng đi HTX lựa chọn là đúng.
Hà Xuyên